أسماك

الطريقة بالصور كشنى البصل والفلفل الرومى ثم اضيفى الثوم والزنجبيل ثم اضيفى الجمبرى المنظف والمتبل من الليل ب(ملح&فلفل ايود&بربيكا&كمون&كركم&زيت زيتون) )قلبى الجمبرى دقيقه ثم اضيفى الطماطم وقليل ومن صوص الصويا من ماجى وقليل ملح وبعد مرور الخمس دقائق اضيفى...

المقادير : روبيان مقشر والكميه على حسب عدد الافراد بس وانت بتقشريه احرصي على ترك الذيل سليم.. والتتبيله عبارة عن ملعقه ثوم مفروم +ملعقه مايونيز +رشه فلفل اسود وكمون وكزبرة جافه + ملعقه صغيرة ملح + عصير ليمونه وتترك في التتبيله على الاقل ساعتين. ثم تغمس...

المقادير 2 صولات كبيرة او حسب عدد الأفراد الزبدة ملح دقيق الطريقة نغسل الصول بعد ما نسلخه من جهة واحدة فقط نتركه يستقطر ونمسحه جيدا بوق نشاف ونمرره في الدقيق من الجهتين و ننفض الزائد نضيف القليل من الزبدة في المقلاة ولما تذوب نضيف السمك ونخليه لغاية ما...

المقادير: 2/1و1-كيلو سمك شرائح 2ليمون ملح بهارات وزيدي شويه كركم معاهم 2/1راس توم 4 او 5 بيض دقيق بقسماط او خبز مطحون بعد غسل السمك نقوم بتبهيرهونعصر عليه الليمون والتوم ونخلطه مع بعضه ونتركه حوالي ساعه او ساعتين الطريقه: ناخد شريحه السمك وننغطيها بالدقيق...

المقادير والطريقة نحتاج للعطرية ملح / ثوم/سكينجبير/كامون/تحميرة/هريسة / قزبر و معدنوس بالاضافة لحامضة 2.كيلو ديال لانشوبا و لا السردين 3* تناخلطو العطرية و نوضعوها مع لانشوبا و نخليوها لمدة نصف ساعة و نوضعو الشرمولة بين كل طرف ديال الحوتة 3.نوضعو المعدنوس...

…

سمك السردين مقلي

Publié le 11 Juin 2011

سمك السردين مقلي له طريقة خاصة بالقلى بالمغرب بعد تنقية السمك وغسله بما وخل وتقطيره من الماء ناخذ مقدار من المعدنوس والقزبر مفروم ناعم ثوم مفروم كمون وملح وابزار وزنجبيل وفلفل احمر حلو مع عصير ليمونة وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض نرتب شرائح السمك كما هو في...

حوتة منقية ومغسولة بالماء والخل بطاطا وخيزو ودنجال مقطعين دوائر ومبخرين ومطيشة حامض وفلفلة روز مسلوق مع الكروفيت ( الجمبري) والفطر الاسود مقطع شوية صوص صوجا معدنوس وثوم مفرومين ثوابل السمك نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل ونضعها في اناء الفرن رفقة بقية...

بسم الله نبتدى دى صورة سمك السردين المكونات سردين ملح خشن ( علشان يحفظة وميملحش زيادة) شطة زيت نباتى عصير ليمونة الطريقة 1- فى إناء يمكن غلقة بإحكام نضع طبقة من السردين 2- نضع عليها طبقة من الملح الخشن والشطة 3- ثم نكرر العملية لغاية لما نخلص المقدار...

طريقة عمل السمك المحشي طريقة رائعة لتحضير السمك في الفرن مع الخضر كيفية تحضير السمك المحشي بالخضر أولا نظفي السمكة وقصي الزعانف ونظفي البطن جيدا جهزي الحشوه قطعي صغار كل من بصل طماطم فلفل رومي راس ثوم فلفل حار وفلفل احمر وزيت زيتون وعصيراليمون و التوابل...

طاجن السمك بالطريقه المغربيه المقادير * سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....) * مقادير الخلطة الحشوة السمكة * حزمة كبيرة قزبر وبقدونس * الملح الخشن حسب الذوق * أربع فصوص ثوم * نصف كأس شاي من الماء * 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم * نصف ملعقة...