gateaux - tartes et petits fours

Une recette de macarons parmi tant d'autres Pour cette recette de macarons 100 g de poudre d'amandes broyées - 50 g de poudre de noisettes broyées - 250 g de sucre glace - Cannelle (poudre- arôme ou extraits) - 100 gr de blancs d'oeufs - facultatif :...

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Recette pour environ 40 macarons moyens 125 gr de poudre d'amandes - 255 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs frais - 30 g de sucre semoule. Progression : 1. Déssécher la poudre d'amande dans un four préchauffé à 50°C pendant une vingtaine de minutes....

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Pour cette recette de Kouign Aman : Pâte à pain beurrée 200 g de farine - 100 g d'eau - 10 g de levure de boulanger. Pour la garniture 150 g de beurre salé - 150 g de sucre. Progression : 1. Delayer la levure dans un peu d'eau tiède ou mieux répartir...

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Pour cette recette d'ile flottante La réalisation du biscuit roulé - la crème tutti frutti - tranches d'oranges confites - 1/4 litre de crème anglaise Progression : 1. Confectionner une crème tutti frutti comme indiqué sur la fiche et dans les mêmes proportions...

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Plus rapide, je ne vois pas ! Pour cette recette de gâteau au chocolat 5 cl à 1 dl de liquide parfumé au choix (thé, jus de fruit, sirop parfumé...) - 200 g de chocolat - 2 oeufs - 50 g de maïzena - Epices, garnitures... Progression : 1. Incorporer le...

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Pour cette recette de gâteau3 oeufs - 250 g de beurre pommade - 5 cl de lait - 250 g de sucre - 300 g de farine - 1 sachet et demi de poudre levante - 150 g de chocolat blanc - 2 cuillers à soupe de zestes d'orange rapés - 5 cl de liqueur d'orange Progression...

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Recette de galette des rois pour 8 personnes Feuilletage250 g de farine + 125 g d'eau + 170 g de beurre manié (80 g farine + 80 g beurre) ou de margarine à feuilletage. Crème d'amande100 g de sucre + 100 g de poudre d'amandes + 50 g de beurre + 2 oeufs...

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Recette pour 8 fondants chocolat Pour 8 ramequins de taille standart : 200 g de chocolat noir à cuire de qualité - 120 g de beurre doux - 5 cl de lait - 1 dl de crème fraîche liquide non allégée - 50 g de sucre semoule - 60 g de farine - 4 oeufs Progression...

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Ou une seule Forêt Noire pour 8 personnes. A vous de voir ! Recette pour une génoise de 8 personnes 8 oeufs - 250 gr de sucre - 200 gr de farine - 50 gr de beurre fondu (facultatif) - 50 g de chocolat amer en poudre - sel (pincée). Pour le sirop 100 g...

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Pour cette recette de framboisier Génoise pour 8 personnes - 3 dl de sirop - 1/2 litre de crème mousseline ou tutti frutti - framboises - chantilly Progression : 1. Couper la génoise en 3 abaisses et puncher la premiere au sirop léger alcoolisé ou non....

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