Pâte à biscuit façon succés

Publié le 28 Juin 2011

 

Biscuit   

Un succès à ne pas râter...

Chevalier
Il s'apparente au biscuit roulé, un peu au biscuit de Savoie. La pâte à succès est parfois délicate à réaliser. On obtient en couplant différentes méthodes à se simplifier le travail pour aboutir à un résultat fulgurant ! Je dis "façon" afin de ne pas me faire neutroniser par les Puristes Erudits...
Pour cette recette125 g de poudre d'amande -125 g de poudre de noisettes - 250 g de sucre semoule - 100 g de beurre mi-pommade mi-fondu - 100 g de farine - Zestes d'agrumes ou arômes - 4 oeufs

 

 

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #pâtes de base

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