Recette de la sauce verte

Publié le 21 Septembre 2011

Une petite recette de sauce pour accompagner vos fondues , je l'appelle la sauce verte .......

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Il vous faut

2 c à s de moutarde

4/5 gousses d'ail

2 échalotes

1/2 bouquet de persil

15 ml huile d'olive

sel

poivre

1 oeuf entier + 1 jaune

1 c à s vinaigre

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Mettre la moutarde , l'ail , les échalotes et le persil dans le blender ( sur hachoir ).

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Mettre également les oeufs et hacher.

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Ajoutez l'huile d'olive puis saler et poivrer.

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Ajoutez un peu de vinaigre de votre choix , moi j'ai utilisé le Melfort ( vinaigre de miel ).

Mettre au frais avant de servir.

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