Parfait au chocolat

Publié le 2 Juillet 2011

 

Parfait au chocolat  

Un appareil époustouflant


Recette pour 6 ramequins ou un entremet de 8 personnes ou une vingtaine de verrines (taille verres à liqueur) 3 jaunes d'oeufs - 100 gr de sucre cuit à 110°C avec 50 gr d'eau - 200 à 250 gr de chocolat - 2.5 dl de crème à 35% de MG - 50 gr de beurre pommade - arômes- vanille...

 

 

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #charlottes - bavarois - parfaits et souf

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