ملوي رائع و مورق

ملوي رائع و مورق

اترككو مع مقادير الملوي أو المسمن

المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء

و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين

و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة

طريقة تحضير الملوي سأوضحها ان شاء الله بالصور

عندما نحصل على عجينة لينة و رطبة نشكلها كويرات و نتركها قليلا لترتاح

ثم نبسطها بالزيت كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة و نرش جيدا بالسميدة

  نطريها كما في الصورة

ونرش بالسميدة أي مع كل طوية نرش السميدة

ونطوي واحدة على الأخرى نرش بالسميدة

ثم نبدأ باللف
نضعها لترتاح و نمر للأخرى الى ان ننتهي

ثم نبسط الاولى و نضعها فوق مقلاة ساخنة الى ان تتحمر من الجهتين

و هذا شكله النهائي

اتمنى ان ينال اعجابكم