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Réalisation de la pâte - Cuisson des choux Recette pour 15 à 20 choux selon la taille 25 cl d'eau - 60 g de beurre en morceaux - 3 à 4 oeufs - 125 g de farine - 1 pincée de sel Pour les chouquettes ajouter 50 g de sucre dans la pâte + sucre en grains...

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Que vous utilisiez de l'eau ou du lait ne fera pas grande différence à part la coloration qui sera un peu plus prononcée avec le lait. Recette de chouquettes pour environ 100 pièces 25 cl d'eau ou de lait - 80 g de beurre en morceaux - 3 à 4 oeufs - 150...

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Pour cette recette de chaussons aux pommes Pâte feuilletée - compote de pommes sèche - dorure (jaune d'oeuf + eau) Progression : 1. Fariner le plan de travail et commencer par écraser le paton avec le plat de la main. 2. Commencer à étaler au rouleau....

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Recette pour 72 (trés exactement) **minis** cannelés 1/² litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 50 gr de beurre - 150 gr de farine - 200 gr de sucre - 2 oeufs entiers + 2 jaunes - 5 cl de rhum. Progression : 1. Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition...

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Pour cette recette de cake 3 oeufs battus en omelette - 150 g de beurre fondu refroidi - 1/4 litre de lait entier et froid - 150 g de vergeoise brune - 100 g de miel crémeux - 250 g de farine - 1 sachet de poudre à lever (ou une cuiller à café de bicarbonate...

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Recette pour 10 cupcakes (taille muffins) 2 oeufs - 100 g de sucre - 120 g de farine avec poudre levante - 120 g de beurre fondu - 50 g de chocolat blanc - 50 g de pralin sec - caissettes en papier sulfurisé - moules à muffins - chantilly et décors en...

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C'est la mode, la tendance... tout ce qu'on veut alors voilà de quoi vous satisfaire et laisser aller votre créativité. Vous trouverez les cupcakes dans tous les mags culinaires du moment. L'interet de la chose réside plus dans les décors que dans l'appareil...

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Photo : cakes décorés au glaçage beurre sucre. Recette pour 15 petits cakes de noël : 2 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine avec poudre levante - 120 g de beurre fondu - gingembre confit - zestes d'orange confits - liqueur de mandarine Progression...

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Pour cette recette de petits cakes citron vert 175 g de farine - 175 g de beurre ramolli - 175 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique (11 gr) - 3 gros oeufs ou 4 petits - le zeste rapé et le jus d'un citron jaune et 3 citrons...

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Nous avons utilisé 2 petits moules à cake en fer blanc de 8 cm x 15 cm. Recette pour deux petits cakes aux fruits confits 100 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 140 g de farine - 3 g de poudre à lever - 175 g de mélange de fruits confits - 2 cuillers...

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