Le blog de marrakechencuisine.over-blog.com

القديد هو اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة السمك تتبل بالملح بكثرة و تجفف تحت أشعة الشمس لحفظها من التلف وتعتبر أكلة ضرورة عند المغاربة لانهم يحبوها كثيرة وهيا من بين الوصفات التي تصنعها المرأة المغربية خصوصا في الكسكس أو الرفيسة أو الطاجين وأكلات أخرى مختلفة...

طريقة و كيفية تحضير و لوي رزة القاضي بالصور مقادير رزة القاضي سنحتاج لعجينة الملوي الذي سبق لي ان كتبت مقاديره و طريقة تحضيره طريقة تحضير و لف رزة القاضي تشكل كويرات و تترك لترتاح قليلا ثم تبسط رقيييييييقة جدا و تقطع على شكل خيوط رقيقة نلف الخيوك على...

…

الخليع

Publié le 29 Mai 2011

الخليع هو احدى الاكلات التقليدية المغربية اللذيييييييييييذة والشهيرة . يقدم كطبق اساسي مع الشاي و بطرق مختلفة : لوحده او يمكن ان نضيف له البيض " ويكون على شكل اومليط" او نضيفه الى باقي المكونات لتحضير وصفات اخرى للحلويات لانه يعطيها مذاق الذ ومختلف. ملاوي...

طريقة اعداد و تحضير و تقديم الكسكس بلحم الراس كيفية تحضير الكسكس المغربي الكسكس المغربي بلحم الرأس طريقة تحضير الكسكس بلحم راس الغنم الز يت الزيتون و الملح ,البزار , الزعفران,سكنجبير ,معلقة السمن ,بصلة مشلضة مطيشة محكو كة و للحم الراس ,ر بطة ديا قزبور...

ملوي رائع و مورق اترككو مع مقادير الملوي أو المسمن المقادير العادية التي تعرفها كل النساء أي الدقيق + الملح + الماء و الاضافة هي خميرة الحلوة ألزا هذا بالنسبة للعجين و سنحتاج الزبدة مضاف اليها خنيشة ديال الفاني للتوراق و كذلك السميدة الرقيقة طريقة تحضير...

كيفية تحضير الرغايف معمرين بالصور المرفقة مقادير الرغايف معمرين بالصور رابعة الفورص رابعة القمح الممتاز ملعقة صغيرة سكر كلاصى ملعقة صغيرة خميرة الخبز ملح طريقى تحضير الرغايف معمرين بالصور المرفقة نعجن العجين ونشكل منها كويرات صغيرة ونتركها لترتاح ونمر...

طريقة تحضير المسمن للمبتدئات مقادير اعداد المسمن الدقيق 500 غ السميدة 250 غ خميرة الخبز 20 غ -القليل من الملح -الماء الدافئ -200غ من الزبدة المذابة كاس شاي من الزيت طريقة تحضير المسمن يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملح و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء...

كاشير بالدجاج طريقة التحضير بالصور خطوة خطوة مقادير تحضير الكاشيربالدجاج في البيت كفتة الدجاج 300 غ السميدة الرقيقة 100 غ ثلاث فرماجات مثلثات ثلاث بيضات ملعقتين كبار معدنوس مفروم كنور دجاج ست معالق كبار زيت فصوص ثوم ملح إبزار سودانية أو هريسة حسب الرغبة...

…

كيكة الكوك

Publié le 29 Mai 2011

مقادير كيكة الكوك : كاس صغير كوك كاس صغير طحين كاس صغير سكر 1/2 كاس صغير زيت 4بيضات 2 خميرة حلوى طريقة عمل كيكة الكوك نخلط الكل بالمضرب اليدوي ونفرغه في انية الكيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخله الفرن المسخن من 10 الى 15 دقيقة....180 درجة عند اخراجها...

طورطات صغيرة بكريم باتسيير و الفواكه مقاديرعجينة الطرطات: مقادير القاعدة 250 غرام دقيق ملعقة صغيرة خميرة الحلويات 75 غرام سكر 125 غرام زبدة بيضة رشة ملح الطريقه: نضع قطع الزبده على الدقيق والسكر ثم باقي المقادير تفرك باطراف الاصابع ثم يضاف لها الماء بالتدريج...