Le blog de marrakechencuisine.over-blog.com

خبيزات صغار في منتهى الروعة المقادير -كاس و ربع الحليب دافئ نصف كاس ديال الزبدة 3 معالق ديال نيدو كاس الا ربع ديال السكر قبصة الملحة معلقةديال الخميرة لخبز 2 بيضات 4 كؤوس و نصف ديال الطحين. -اول حاجة نذوبو الخميرة مع الحليب و الزبدة و نزيدو البيض و السكر...

Lire la suite

الخميرة البلدية المقادير ديال الخميرة الطبيعية لدة و مذاق اوا نخليكم مع المقادير كاس دقيق قمح مغربل +شوي ملح+ماء الطريقة نعجن الدقيق مع الماء والملح مزيان نغطيوالعجين نخليوه ساعة من بعد نرجع ونضيف ليه شوي ديال الماء ونعجنوه عاود. اوا نديروه فشي طاسة ونخليوه...

Lire la suite

مربى الحامض المقادير كيلو حامض+ كيلو سنيدة +كاس ماء الطريقة يغسل الحامض جيدا و يقطع دوائر ويرقد في الماء مدة 3 ايام كل يوم يغير له الماء في اليوم الثالث نزيل النواة(العظام) ونضعه في الطنجرة مع السنيدة و كاس ماء نتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة او اكثرحتى...

Lire la suite

البريوش لفطور الصبح و شاي العصر مقادير خاصة بالعجينة الاساسية للبريوش كوب من الحليب الفاتر ملعقة و نص خميرة الخبز ملعقة كبيرة سكر بودرة رشة ملح 2 معالق كبيرة زبدة 1بيضة كبيرة كوبين من الدقيق الطريقة : نتبع طريقة العادية لعجين نذيب الخميرة مع الحليب و...

Lire la suite

المقادير: نقيس بنفس لكاس كاس سنيدة,كاس زيت,كاس حليب دافي,2 كيسان ماء دافي,م ك خميرة مطلوقة فشوية ماء,2 بيضات,1خ حلوى,رشة ملح,شوية زنجلان اونافع اوحبة حلاوة الطريقة نخلط المقادير اونبدا نزيد الدقيق غير لي اجمعها ونخلي العجينة خفيفة بحال سفنج اوكلما كانت...

Lire la suite

طريقة صناعة المعكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة وبالصور عجينة المعكرونة: المقادير: - 2كوب دقيق - 3 بيضات من الحجم الكبير - ملعقة صغيرة ملح الطريقة: - نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملحو نخلط البيضات مع بعض بواسطة شووكة - و بعدها نبتدي نخلط الدقيق...

Lire la suite

املو في الدار اخواتي عندي لكم وصفة لصنع املو في الدار و تايجي زوين المقادير؛ نصف كيلو اللوز محمر بقشوره و ممكن اكثر او اقل على حسابك المهم محمر مزيان و مطحون بقشمره يطحن جيدا ، العسل الحر ،ثم زيت اركان ، الطريقة؛ ناخذ الطحانة تالعصير و نضع فيها الزيت...

Lire la suite

مربى البرتقال ليمونة كبيرة + حامضة كبيرة + كيلو الا ربع سنيدة +لتر ماء بارد خلي اليمونة والحامضة في المجمد مدة ليلة كاملة و في الغد حكيهم بالحكاكة الغليظة وزيدي عليهم الماء والسنيدة وخليهم يطيبو على نار مهيلة حتى يبان ليك الخليط تعسل وختار وبالصحة والراحة...

Lire la suite

مربى الجزر المقادير 500غ جزر 2 حامضات 350غ سنيدة ننقي الجزر ونوزيل ليه القلب ونقطعه طريفات نضعه في كسرونة وناخد الحامض نغسله جيدا ونقسمه و نزيل ليه العضم و العضيمات نعملهم في سرة ونديروها حتى هي مع الجزر ونقطع الحامض طريفات صغار ونزيدو عليهم وندير الماء...

Lire la suite

فرماج لذيذ حقيقي وطبيعي السلام عليكن الحادكات جبت ليكم فرماج روعة المقادير: كأس حليب نيدو+كأس حليب سائل+نصف كأس زبدة مذوبة+نصف حامضة معصرة ملح كنخلطو الحليب غبرة+الحليب سائل +الزبذة+الملح مزيان فالمولينكس جيدا ثم نضيف الحامض حتى يتجمع الخليط وها الفرماج...

Lire la suite