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Recette pour une trentaine de biscuits : 150 gr de beurre pommade - 180 gr de sucre en poudre - 1 œuf battu - 1 cuil à café de jus de citron vert - 3 cuil à café de zeste citron vert râpé - 125 gr de farine - 50 gr de farine pour le plan de travail -...

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Pour cette recette de sablés au citron 125 g de farine - 1 cuiller à soupe de crème de riz (ou Maïzena) - 100 g de beurre - 125 g de sucre fin - 1 oeuf entier - le jus et le zeste d'un citron. Progression : Préchauffer le four à 180 °C. Prélever et raper...

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Comme son nom l'indique dans le quatre-quart les 4 ingrédients sont en même proportion. Quoi de plus simple :) Recette pour un gateau quatre-quart Peser 4 oeufs - même poids en sucre, en farine et en beurre (fondu et refroidi) - 1 sachet de levure chimique...

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Recette pour une trentaine de moëlleux 3 oeufs - 3 grandes cuillers à soupe de miel (150 g) - 50 g de beurre doux (prévoir un peu de beure pour beurrer les moules) - 150 g de farine - 150 g de fruits secs - 1 belle cuiller à soupe de gelée d'agrumes ou...

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Du feuilletage il en reste toujours un peu après les découpes et les petits palmiers comme les alumettes au fromage ou les cornets d'amour sont une bonne façon de les recycler. En cuisine on ne jette quasiment rien. Pour cette recette de petits palmiers...

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Au pralin .. L'idéal est de parfumé une crème pâtissière beurrée avec du prâlin mou. C'est diabolique. Recette pour un Paris-Brest de 8 à 10 personnes Une pâte à chou de 1/4 litre d'eau - 1/2 litre de crème pâtissière - 100 g de beurre (2x50 g) - 80 g...

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Le délice de mon enfance et celui de mes enfants ! Typiquement une recette de grand-mère. Recette pour une quinzaine de tranches de pain perdu3 oeufs - 3/4 l de lait - vergeoise brune. Progression : 1. Mélanger dans un cul de poule les oeufs entiers et...

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Recette pour un pain d'épices dans un petit moule à cake (8 cm x 15 cm) 12 cl de litre de lait - 125 g de miel liquide - 25 g de beurre doux - 60 g de farine de blé - 60 g de farine de seigle - Une petite pincée de sel - 10 g de vergeoise brune - 5 g...

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Recette de moka pour une génoise de 8 personnes 8 oeufs - 250 gr de sucre - 250 gr de farine - 50 gr de beurre fondu (facultatif) - sel (pincée). Pour la crème au beurre 200 g de beurre en pommade - 150 g de sucre fin - 3 à 5 cl d'eau - 5 jaune d'oeufs...

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Millefeuille craquant au chocolat La détrempe - Le tourage - La cuisson - Le montage Pour réaliser ce millefeuille craquant au chocolat nous avons choisi de réaliser la détrempe au batteur et un tourage double à 4 tours. Pour la détrempe : 200 g de farine...

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