Le blog de marrakechencuisine.over-blog.com

مقادير الكيك 8 بيضات كيس فانيليا كوب سكر 8 م /ك دقيق+كيس بيكنج باودر + 2 م/ ك كاكاو الحشوه : مقادير كريمه الزبده :200جم زبدهنصف فنجان سكر بودرهتخفق جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على خليط متجانسقليل من اللوز المحمر و المدقوق شيكولاته نوتيلا4 كيس كريم شانتيه...

الفريك هنا لابد أن يحمر أولا لأنه سيأخد وقتا أطول في السلققبل الحشو ندعك البط بنصف ليمونه من الداخل لأن البط أحيانا يكون به ظفارة ( رائحة غير مستحبة ) ثم نتبله بالملح والفلفل من الداخل نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك...

المق ادير: عجينة الفطائر قليل من القرفة 4 شوكلاتة مارس نصف علبة حليب مركز 4حبات جبنة كيري شوكولا اسود دائب نقطع شوكولا المارس إلى قطع صغيرة نحشو بها العجينة مع قلي من القرفة ثم نغلق العجينة على نفسها ونصففها في قالب دائري ندهنها بالبيض ونتركها لترتح قليلا،...

المقادير 5 لتر حليب ليمونة الطريقة نضع الحليب في وعاء لتدفئته بين 32 الى 35 درجة نضيف الليمون الى الحليب ونركه ليتخمر بين 10 الى 15 ساعة ثم نجهز قطعة قماش من الموسلين لوضعه بداخلها ليتصفى من الماء هكذا نخرجه من الوعاء ونتركه يتصفى اذا اردنا ان نصفيه اكثر...

الطريقة سهلة وما فيها مقادير كثي 4 بطاطا4\1 قالب زبدة2\1 كوب جبن مازوريلا ( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعينملح ، ابزار ( إذا رغبتي)8 م م بقدونس مفروم1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين - اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن...

المقادير كيلو مشمش كيلو سنيدة لتر ماء نصف كيس فاني عصير حامضة الطريقة نضع الماء - السكر الحامض و الفاني في طنجرة ثم نضع الكل فوق النار نقطع المشمش الى انصاف هكدا بعد ما تيغلا السيرو ضفت ليه المشمش و خليتو فيه مدة 7 دقائق ثم وضعتو في مصفاة و خليت السيرو...

المقادير كيلو مشمش كيلو سنيدة لتر ماء نصف كيس فاني عصير حامضة الطريقة نضع الماء - السكر الحامض و الفاني في طنجرة ثم نضع الكل فوق النار نقطع المشمش الى انصاف هكدا بعد ما تيغلا السيرو ضفت ليه المشمش و خليتو فيه مدة 7 دقائق ثم وضعتو في مصفاة و خليت السيرو...

المقادير 6 بيضات قطع خبز التوست نصف كاس حليب جبن مبشور كاشير شوية ملح وابزار الطريقة نصفف قطع الخبز في الطاوة ونسكب فوقها نصف الخليط المكون من البيض المضروب مع الملع والابزار والحليب ثم نصفف قطع الكاشير ونسكب باقي الخليط ونرش الجبن من فوق ندخلها الفرن...