Saint Honoré

Publié le 1 Juillet 2011

 

Saint Honoré 

Maître
Recette pour un Saint Honoré
1/4 litre de pâte à choux - un disque de pâte feuilletée - crème chiboust ou crème pâtissière collée(1/2 litre de lait - 5 jaunes d'oeufs - 70 g de sucre - 30 g de farine - 30 g de maïzena - 4 à 5 feuilles de gélatine - 30 g de beurre.)sur la base de 1/4 litre de lait -
caramel sur la base de 200 g de sucre

 

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #gâteaux - tartes et petits fours

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