Les cornets

Publié le 29 Juin 2011

 

Cornets 

Cornets à glace 

Chevalier
Pour une dizaine de cornets
100 g de beurre - 125 g de sucre glace - 125 g de farine - 3 blancs d'oeufs

Pour conclure :

La recette : Réaliser l'appareil en ajoutant dans le beurre fondu (à feu doux) le sucre puis les blancs d'oeufs non battus et la farine.

Très sympa pour faire de minis cornets de glace mais aussi délicieux avec de la chantilly nature ou parfumée, de la patissière ou de la mousseline. Pour donner une petite touche d'originalité vous pouvez ajouter quelques gouttes d'aromes naturels dans votre chantilly (rose, violette, angélique, passion) et décorer avec quelques morceaux de fruits confits ou des violettes cristallisées.

 

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #pâtes de base

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