Crème au beurre

Publié le 3 Juillet 2011

 

Pour faire une crème au beurre 

 Méthode classique et dérivées

Maître
 
Pour cette recette de crème au beurre200 g de beurre en pommade - 150 g de sucre - 3 cl d'eau (pour humidifier le sucre) - 5 jaunes d'oeufs - Parfum au choix.

 

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #crèmes - flans - mousses - entremets

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