Comment sauver une crème angalise ratée

Publié le 8 Juillet 2011

 

Crème anglaise 

Padawan

Recette de base1 litre de lait - 10 jaunes d'oeufs - 200 g de sucre - vanille

 

La photo n°9 nous montre une crème anglaise réalisée classiquement. On dit que les oeufs sont "semi-

Rédigé par marrakechencuisine.over-blog.com

Publié dans #crèmes - flans - mousses - entremets

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